Resep Kue Cubit Dorayaki Ala Chef

Kue cubit atau dorayaki memang memiliki penggemar, tidak heran jika kemudian banyak chef yang memberikan resep tersebut, agar Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Memang, kue cubit tidak selamanya harus sama persis bentuknya seperti di jajanan SD, Anda juga bisa memakai pemanggang roti lho.

"Mudah sekali membuat kue cubit di rumah, bisa juga memakai panggangan roti, tidak harus cetakan yang sama seperti abang-abang di SD. Yang penting kan rasanya," kata chef Yuda Bastara di kawasan Thamrin Jakarta Pusat beberapa hari yang lalu.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:
2 butir telur
75 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
150 gr tepung terigu protein sedang
25 gr butter tawar, lelehkan
1/2 sdt vanila

Topping:
Meses
Kitkat
Oreo

Cara membuat:
Campur gula dan telur dengan mixer sampai mengembang
Masukkan butter cair dan vanila, lalu aduk
Ayak tepung dan baking soda
Aduk perlahan tepung ke dalam adonan menggunakan spatula
Masukkan sedikit adonan ke dalam cetakan (pemanggang roti), beri topping favorit Anda dan tutup kembali dengan sedikit adonan
Tunggu hingga matang sesuai selera Anda
Angkat dan sajikan dengan hangat

Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah untuk takjil di rumah. (mdk)

Tweet